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Zertifizierte Schulungsinhalte in 35+ Sprachen

Wir arbeiten jeden Tag daran, unsere Bibliothek an Schulungsinhalten zu erweitern und zu verbessern. Mit uns bist du stets aktuell und rechtssicher geschult.

Alle Schulungen, die du benötigst - kurzweilig, effektiv und immer aktuell

Lebensmittel
Logistik
Produktion
Spindregelungen
  • Korrekte Spindnutzung
  • Hygiene
  • Ordnung und Sicherheit
  • Reinigung und Kontrolle
Lebensmittel
Besucherschulung im Lebensmittelbetrieb
  • Anmeldepflicht und Offenlegung von Krankheitssymptomen
  • Strikte Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Verbot der Berührung von Produkten, Arbeitsflächen und Geräten
  • Beachtung von Sicherheitsvorschriften
Lebensmittel
Produktion
Interne Technikerschulung
  • Strikte Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Sorgfältiger Umgang mit Werkzeug und prompte Reparatur von Defekten
  • Besondere Vorsichtsmaßnahmen bei Schweiß- und Flexarbeiten
  • Verantwortungsvoller Umgang mit Sicherheitsrisiken
Lebensmittel
Logistik
Rückverfolgbarkeit
  • Lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Lebensmittel
  • Korrekte Kennzeichnung und Dokumentation aller Rohstoffe
  • Gesetzliche Vorschriften
  • Bedeutung der Rückverfolgbarkeit für Lebensmittelsicherheit, Betriebszertifizierung und Verbraucherschutz
Lebensmittel
Logistik
Food Defense
  • Schutz vor Sabotage auf allen Herstellungs- und Vertriebsstufen
  • Potenzielle Bedrohungen
  • Strikte Zutrittskontrolle und Datenschutz
  • Wachsamkeit aller Mitarbeiter und sofortige Meldung
Lebensmittel
Vertiefungsmodul Lebensmittelsicherheitskultur
  • Lebensmittelsicherheitskultur
  • Offene Feedbackkultur
  • Gewissenhafte Reinigung
  • Allergen- und Fremdkörpermanagement
  • Vorbildfunktion jedes Einzelnen
Lebensmittel
HACCP für Betriebe ohne gekühlte Produkte
  • HACCP Konzept
  • Vermeidung von biologischen, chemischen und physikalischen Verunreinigungen
  • Dokumentation zur Qualitätssicherung
  • Lebensmittelsicherheit
Lebensmittel
HACCP für Betriebe mit gekühlten Produkten
  • HACCP Konzept
  • Vermeidung von biologischen, chemischen und physikalischen Verunreinigungen
  • Einhaltung der Kühlkette
  • Regelmäßige Temperaturmessungen und Dokumentation zur Qualitätssicherung
  • Lebensmittelsicherheit
Lebensmittel
Umgang mit dem Metalldetektor in der Lebensmittelindustrie
  • Lebensmittelsicherheit
  • Verhindern von Verunreinigungen durch Metall
  • Reinigung und Wartung
Lebensmittel
Logistik
Marine Stewardship Council (MSC)
  • Definition MSC-Siegel
  • Kriterien für Zertifizierung
  • Aktuelle Standards zum Schutz bedrohter Arten
Lebensmittel
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
  • Definition ASC-Siegel
  • Zuchtkriterien
  • Anforderungen an Fischfutter
Lebensmittel
Laktosefrei
  • Begriffsdefinition
  • Herstellerpflichten
  • Kennzeichnung
Lebensmittel
International Featured Standard Food (IFS Food)
  • Definition IFS
  • Zertifizierung
  • IFS Food
Allgemein
QS-Prüfzeichen
  • Definition QS-Prüfzeichen
  • Kennzeichnung
  • Ziel und Anforderungen
  • Voraussetzung für Zertifizierung
Allgemein
Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)
  • Definition Roundtable on Sustainable Palm Oil
  • Zertifizierung
  • Lieferkettenmodelle
  • Umgang mit Auffälligkeiten
Lebensmittel
Koscher
  • Koscher und treife
  • Trennung und Kategorisierung von Lebensmitteln
  • Reinigungsvorgaben
  • Zertifizierung
Lebensmittel
Initiative Tierwohl
  • Definition Initiative Tierwohl
  • Kriterien und Überprüfung
  • Verbrauchersicherheit
Lebensmittel
Fairtrade
  • Produkt- und Rohstoffsiegel
  • Fairtrade-Richtlinien
Lebensmittel
Demeter
  • Definition demeter-Siegel
  • Strenge Vorgaben
  • Tierhaltung
Lebensmittel
Naturland
  • Definition Naturland-Siegel
  • Strenge Richtlinien
  • Kreislaufwirtschaft
  • Erweiterte Richtlinien
Lebensmittel
Bioland
  • Definition Bioland-Siegel
  • Strenge Richtlinien
  • Kreislaufwirtschaft
  • Zertifizierung
Lebensmittel
EU-Bio-Logo und Deutsches Bio-Siegel
  • Definition Deutsches Bio Siegel und EU Bio Logo
  • Kennzeichnungspflicht
  • Kontrollen
Lebensmittel
Halal
  • Halal-Vorgaben
  • Zertifizierung
  • Rituelle Reinigung
Lebensmittel
Allgemeiner Umgang mit Gütesiegeln
  • Rückverfolgbarkeit
  • Trennung von Siegelware
  • Reinigung und Desinfektion
  • Kennzeichnung und Warenausgang
Lebensmittel
Allergene
  • Allergen-Übersicht
  • Wareneingang
  • Lagerung
  • Kreuzkontamination vermeiden
Lebensmittel
Food Fraud
  • Begriffsdefinition
  • Beispiele Food Fraud
  • Umgang bei Verdachtsfällen
  • Gesetzliche Konsequenzen
Lebensmittel
Hygieneregeln in Schleuse und Produktion für Wurst- und Fleischbetriebe - Österreich
  • Hygieneschleuse
  • Arbeitsmaterialien
  • Hygieneregeln
  • Pausen und Schichtende
Lebensmittel
Hygieneregeln in Schleuse und Produktion für Wurst- und Fleischbetriebe
  • Hygieneschleuse
  • Arbeitsmaterialien
  • Hygieneregeln
  • Pausen und Schichtende
Lebensmittel
Körper- und Personalhygiene für Wurst- und Fleischbetriebe - Österreich
  • Hygienekleidung
  • Körper- und Kleidungshygiene
  • Hygieneschleuse
  • Hygienezonen
Lebensmittel
Körper- und Personalhygiene für Wurst- und Fleischbetriebe
  • Hygienekleidung
  • Körper- und Kleidungshygiene
  • Hygieneschleuse
  • Hygienezonen
Lebensmittel
Arbeitsschutz für Wurst- und Fleischbetriebe - Österreich
  • Angemessene Arbeitskleidung
  • Persönliche Gegenstände
  • Sicherer Umgang mit Messern und Geräten
  • Arbeitsschutz und Erste Hilfe

‍

Lebensmittel
Arbeitsschutz (Realfilm)
  • Angemessene Arbeitskleidung
  • Arbeitsschutzmittel
  • Schmuck und persönliche Gegenstände
  • Sicherheitsmaßnahmen
Lebensmittel
Brandschutz und Unfallprävention mit Defibrillator AT
  • Notfälle und Sammelplätze
  • Schutzausrüstung
  • Sicherheit bei der Maschinenbedienung
  • Arbeiten mit Gefahrstoffen
Lebensmittel
Brandschutz und Unfallprävention ohne Defibrillator AT
  • Notfälle und Sammelplätze
  • Schutzausrüstung und Sicherheit bei der Maschinenbedienung
  • Arbeiten mit Gefahrstoffen
Lebensmittel
Brandschutz und Unfallprävention ohne Defibrillator
  • Notfälle und Sammelplätze
  • Schutzausrüstung und Sicherheit bei der Maschinenbedienung
  • Arbeiten mit Gefahrstoffen
Lebensmittel
Arbeitsschutz AT
  • Arbeitskleidung und Schutzmittel
  • Sicheres Arbeiten
  • Neutrale Schuhe
  • Alkohol- und Drogenverbot
  • Erste Hilfe und Pausenzeiten
Lebensmittel
Arbeitsschutz AT
  • Arbeitskleidung und Schutzmittel
  • Sicheres Arbeiten
  • Neutrale Schuhe
  • Alkohol- und Drogenverbot
  • Erste Hilfe und Pausenzeiten
Allgemein
Allgemeine Voraussetzungen zum Umgang mit Leitern
  • Gefährdungsbeurteilung und allgemeine Sicherheit
  • Leiterarten und Einsatz
  • Leiterprüfung
Allgemein
Verhalten während und nach den Arbeiten mit Leitern
  • Sichtprüfung und Umgang mit Mängeln
  • Verwendung
  • Höhenregelungen
  • Gewichtslimits und Lagerung
Lebensmittel
Infektionsschutzgesetz Lebensmittelindustrie
  • Gesundheitspflicht bei Arbeitsantritt
  • Erkrankungen melden
  • Hygiene beachten
  • Teamverantwortung

‍

Lebensmittel
Arbeitsschutz (Schuhe mit Klettverschluss)
  • Arbeitskleidung und Schutzmittel
  • Sicheres Arbeiten
  • Schuhe mit Klettverschluss
  • Alkohol- und Drogenverbot
  • Erste Hilfe und Pausenzeiten
Lebensmittel
Leitlinie zum Umgang mit Lebensmitteln
  • Gesundheitspflicht bei Arbeitsantritt
  • Erkrankungen melden
  • Hygiene beachten
  • Teamverantwortung

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